Khám phá quê hương của Hắc công tử qua đặc sản Bạc Liêu

Muốn biết quê hương “công tử Bạc Liêu”, muốn ngắm cảnh đẹp Bạc Liêu, muốn ăn đặc sản Bạc Liêu hãy về đây tham quan bạn nhé!

Nổi tiếng là quê hương của “công tử Bạc Liêu”, du khách phương xa còn muốn khám phá mảnh đất xa xôi tận cùng cực Nam của tổ quốc này với nhiều cảnh đẹp. Vườn chim, chùa Xiêm Cán, tháp cổ Vĩnh Hưng, vườn nhãn cổ trên một trăm tuổi, đồng muối, phước Đức cổ miếu… Gắn với những địa danh ấy là những đặc sản Bạc Liêu nức tiếng xa gần.

Tìm hiểu đặc sản Bạc Liêu qua các loại bánh

Bánh xèo – một trong những đặc sản Bạc Liêu

Bánh xèo

Bánh xèo không còn xa lạ với mỗi người dân Việt Nam nhưng để thưởng thức món bánh xèo Bạc Liêu thì không phải ai cũng biết. Giống như các loại bánh xèo khác, vỏ bánh được làm từ bột gạo xay nhuyễn cuốn lấy nhân. Đặc trưng của món bánh này chính là tư nhân. Nhân bánh được làm từ thịt nạc cắt nhỏ, tép bạc đất, củ sắn, đậu xanh, giá đỗ, hành. Với bàn tay khéo léo và sự tinh tế của người làm bánh đã tạo ra món bánh xèo Bạc Liêu đặc trưng với vị mặn ngọt hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn.

Bánh tằm Ngan Dừa

Đây là một đặc sản Bạc Liêu nức tiếng. Loại bánh này được người dân làm từ gạo nhưng là loại gạo một bụi đỏ - thứ gạo đặc sản chỉ vùng đất Bạc Liêu mới có nên hương vị món ăn không lẫn vào đâu được. Từ thứ gạo này, người ta nghiền thành bột, sau đó se thủ công thành từng sợi bún rồi hấp chín. Mỗi sợi bún to cỡ con tằm. Bánh ăn kèm với xíu mai – một thức ăn làm từ thịt ba rọi, gan heo và sắn củ theo cách chế biến riêng của dân địa phương. Ăn bánh tằm Ngan Dừa không thể thiếu nước cốt dừa, dưa leo và rau thơm cùng chén nước mắm chua cay.

Khám phá đặc sản Bạc Liêu qua những món ăn dân dã

Những đặc sản Bạc Liêu ăn rồi nhớ mãi

Ba khía

Ba khía là một loại cua có hình dạng bên ngoài giống con cua đồng nhưng đặc trưng có 3 gạch in rõ trên lưng, chủ yếu sống ở vùng nước lợ. Ba khía ở đây được làm thành các món luộc hoặc muối. Mắm ba khía cho thêm một chút chanh, tỏi, ớt và một chút đường, ăn kèm với các loại canh, nhất là canh chua, mang tới một hương vị đặm đà khó quên.

Bún bò cay

Không ít du khách đã từng biết đến đặc sản bún bò cay của cố đô Huế. Nhưng nay lại biết thêm món bún bò cay của đặc sản Bạc Liêu. Nguyên liệu làm nên món bún bò cay Bạc Liêu rất đơn giản, chỉ từ bún, thịt bò và sa tế nhưng mang lại dư vị khó quên trong lòng người thưởng thức.

Bồn bồn

Bồn bồn là một loại cây sống khắp vùng đất Bạc Liêu. Người dân nơi đây coi thứ cây này như một loại “rau sạch” đặc trưng quê mình. Nói đến bồn bồn, người dân Bạc Liêu ai ai cũng biết đến với các món ăn thanh mát như: dưa chua bồn bồn, bồn bồn nấu canh dừa, bồn bồn làm gỏi, bồn bồn xào tôm thịt… Các món ăn từ bồn bồn đều là các món ăn dân dã nhưng đối với người dân Bạc Liêu mỗi khi đi xa nhớ về quê hương, họ nhớ món ăn bồn bồn như người dân xứ Bắc “nhớ canh rau muống, nhớ cà dầm tương”.

Những đặc sản trên là những gợi ý hữu ích cho khách tham quan khi tìm về Bạc Liêu muốn tìm cho mình một thú vui ăn uống, một đặc sản Bạc Liêu đặc trưng nhất, thơm ngon nhất.